Как использовать оставшийся маринад: простой способ создать два блюда из одного набора продуктов

Иногда лучшие идеи приходят спонтанно. После приготовления курицы в кефирном маринаде, состоящем из стандартных ингредиентов кефира, специй и лука осталось много ароматного маринада, который было жалко выливать. Это натолкнуло на мысль превратить его в оладьи!

Теперь этот неожиданный кулинарный дуэт стал привычкой, ведь готовить одновременно курицу и оладьи это быстро и удобно, идеально подходит для семейного ужина.

Шаг 1. Приготовление курицы в кефирном маринаде

Для приготовления потребуется:

• Курица (бедра, голени или филе) 700900 г
• Кефир 400 мл
• Лук 12 шт (натереть на мелкой терке)
• Соль 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Сушёный чеснок 1/2 ч. л.

Рецепт:

• Смешать кефир, натёртый лук, соль и специи.
• Поместить курицу в маринад и тщательно перемешать.
• Оставить в холодильнике минимум на 2 часа (оптимально на ночь).
• Не выбрасывайте маринад он пригодится для оладий!
• Выложить курицу в форму и запекать при температуре 180C около 3545 минут до готовности.

Шаг 2. Приготовление оладий из маринада

Ингредиенты для оладий:

• Оставшийся маринад ~250300 мл
• Яйцо 1 шт
• Цельнозерновая мука (или обычная пшеничная) 120150 г
• Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Инструкция:

Совет: для более мягкого теста добавьте немного жидкости, чтобы лук в оладьях полностью приготовился и стал ароматным.

С этим блюдом вы получите идеальное сочетание:

• Курица сочная, со слегка кисловатым вкусом;
• Оладьи мягкие и ароматные с насыщенным привкусом.
• На столе сразу же появится основное блюдо и гарнир без лишних хлопот.