Какие грибы нельзя есть без специальной обработки
В Роспотребнадзоре напомнили о правилах безопасного сбора и приготовления грибов. Осень — традиционный сезон тихой охоты, но именно в этот период растёт риск отравлений. Основные причины — неумение отличать съедобные грибы от ядовитых и неправильная обработка.
Отравления нередко случаются после условно-съедобных грибов — груздей, волнушек, толкачиков, свинушек: их нужно долго вымачивать с многократной сменой воды и термически обрабатывать. Подробнее - здесь.
