Роспотребнадзор предупредил о риске ботулизма из-за домашних заготовок
Употребление домашних консервов, приготовленных с нарушением технологии, может привести к ботулизму. Об этом сообщила руководитель регионального управления Роспотребнадзора Елена Припутенко в эфире программы Среда обитания на радиостанции Серебряный дождь (88.3 FM) в Пскове.
Важно правильно отнестись к заготовкам, соблюсти все технологии, не уменьшать количество соли, которое предусмотрено рецептурой, не уменьшать количество кислоты, отметила она.