Фермерское хозяйство «Сырная лиса» из Псковского района – активный участник гастрофестивалей региона и уже хорошо знакомо любителям локальных продуктов.
Семейный проект появился в деревне Селюгино в 2016 году.
Начинали с двух коров, а сегодня это уже большое хозяйство со своим стадом и производством.
В 2022 году фермеры получили грант «Агростартап» – он помог сделать важный шаг вперёд, приобрести технику и оборудование.
К качеству здесь относятся с особым вниманием: контроль на каждом этапе – от молока, которое дают свои коровы, до технологии вызревания сыров.
В ассортименте «Сырной лисы» – молодые и выдержанные сыры, сыры с белой и голубой плесенью, с мытой коркой и даже вымоченные в вине.
А на фестивалях хозяйство предлагает гостям халуми на гриле с ягодным соусом
И это не предел.
Фермерское хозяйство продолжает расширяться: сейчас строится отдельная сыроварня с погребом для созревания сыров.
А уже в январе планируется открытие нового пространства для дегустационных вечеров и мастер-классов.
Продукцию «Сырной лисы» можно приобрести на ярмарках и фестивалях Псковской области или заказать с доставкой.
#ПсковскиеФермеры
#МинсельхозГранты
РАБОТАЕМ