Если нужна свекла, способная пролежать в погребе до весны и не потерять вкус, стоит присмотреться к позднеспелому сорту «Славянка». Овощеводы ценят его за сочную сладкую мякоть, удобную форму корнеплодов и хорошую сохранность урожая. Для посадки в сезоне 2027 года этот сорт может стать удачным выбором.
Урожай с грядки — без лишних хлопот
От появления полных всходов до уборки проходит примерно 115–125 дней. Поэтому корнеплодам важно дать время созреть, а сроки сбора выбирать с учётом погоды и состояния растений. В прохладную осень свекла продолжает накапливать сахара и сухие вещества.
Корнеплоды у «Славянки» вытянутые, цилиндрические: обычно 10–15 см в длину и 6–9 см в диаметре. Средняя масса составляет 230–350 г — такой размер удобен и для приготовления блюд, и для заготовок. Выступающая над землёй часть, как правило, не зеленеет, а сами корнеплоды неглубоко сидят в почве и легко выдёргиваются при уборке.
Насыщенный цвет и сладкий вкус
Мякоть тёмно-красная, сочная и нежная, без заметных светлых колец. Благодаря природной сладости свекла хорошо подходит для борща, винегрета и других домашних блюд. Тонкая гладкая кожица после варки или запекания снимается без труда.
Хранение до весны
Сорт характеризуют как устойчивый к распространённым заболеваниям, в том числе церкоспорозу и фомозу. Однако результат зависит и от условий выращивания: важны уход за посадками и своевременная уборка.
Для длительного хранения отбирают целые, неповреждённые корнеплоды и держат их в прохладном погребе. При температуре около +2…+4 °C урожай «Славянки» может сохранять плотность и качество до весны, не теряя сочности и не прорастая слишком рано.