Четвёртый день майских поездок по Москве — повод заглянуть на Усачёвский рынок. Среди прилавков со свежей зеленью и оливками здесь обнаружилось место, где приготовление пасты превращают в настоящее гастрономическое шоу.
Открытая кухня и главный герой
В кафе «Паста & Пармезан» кухню не прячут от гостей: за работой поваров можно наблюдать прямо у стойки. В центре внимания — внушительная головка пармезана, в которой завершают приготовление фирменных блюд.
Феттучини с пармезаном
Одна из главных позиций меню — феттучини, порция весит 300 граммов. Готовую пасту повар перемешивает внутри сырной головки, и расплавленный пармезан покрывает каждую ленту. Процесс выглядит эффектно, а блюдо получает мягкий сливочный вкус.
Усачёвский рынок находится по адресу: улица Усачёва, 26, рядом со станцией метро «Спортивная». Это место подойдёт тем, кто хочет совместить прогулку по рынку с необычным гастрономическим впечатлением, сообщает Путешествуем с Кудриным.