В миске соединить 1 столовую ложку растительного масла с 1 столовой ложкой соевого соуса. Обмакнуть ломтики тофу с обеих сторон в соус и выложить на противень, смазанный оставшимся растительным маслом.
Перцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками, разместить рядом с тофу.
Отправить в духовку на 10 минут, затем перевернуть и жарить еще 10–15 минут до золотистой корочки тофу и карамелизации перцев.
В небольшой кастрюле на медленном огне смешать арахисовую пасту, сок лайма, соус чили, коричневый сахар, добавить 3 столовые ложки воды и оставшийся соевый соус. Подогреть до комфортной температуры.
Переложить готовый тофу с перцами на блюдо, полить соусом, украсить кинзой и подавать к столу.