Свиные отбивные — это сытное и аппетитное блюдо, которое легко готовится и всегда радует своим вкусом. Существует множество способов их приготовления, но этот рецепт станет настоящей находкой для любителей мяса.
Необходимые ингредиенты
Свиная мякоть — 1 кг
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Соевый соус — 50 мл
Чеснок — 3-5 зубчиков
Растительное масло — 2 ст. л. (для жарки)
Этапы приготовления
Нарезать свинину ломтиками толщиной около одного сантиметра. Для удобства накрыть мясо пленкой, чтобы избежать разбрызгивания, и слегка отбить.
Перенести подготовленные кусочки в глубокую миску.
Очистить чеснок и тщательно натереть или выдавить через пресс.
Добавить к мясу соль (не слишком много, учитывая, что соевый соус уже соленый), молотый перец и соевый соус. Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить мариноваться на два часа.
Разогреть сковороду-гриль с небольшим количеством растительного масла и выложить подготовленные отбивные.
Обжаривать с каждой стороны на среднем огне 5-7 минут, до появления золотистой корочки. При необходимости добавить масло и продолжить жарку до полной готовности.
Готовые отбивные подать с любимым гарниром или свежими овощами.
