Это блюдо подойдёт не только для летнего стола, но и станет отличным вариантом зимой. Замороженные грибы, как правило, всегда есть под рукой, а кабачки можно хранить долго. Их хорошее содержание позволяет готовить это лакомство даже в пост — без сметаны, что делает его низкокалорийным. Выбор грибов необременителен: как свежие лесные, так и замороженные магазинные прекрасно подойдут, и результат вас обязательно порадует. Одно лишь сочетание грибов с овощами вызывает настоящую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты на одну порцию
- Лисички (свежие или замороженные) — 250-300 г
- Кабачок — 1 небольшой
- Растительное масло для обжаривания
- Томаты черри — 5 штук
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
- Вода — 40-50 мл
Процесс приготовления
Сначала грибы промываются и отвариваются в течение 20 минут. После этого воду следует слить. Далее, кабачок очищают, моют и нарезают на кусочки. Обжаривают кабачки на растительном масле, уделяя каждой стороне по 2-3 минуты.
Готовые кабачки выкладываются в форму для запекания, к ним добавляются разрезанные пополам томаты черри. Затем на овощи укладываются лисички, блюдо солится, посыпается специями и заливается сметаной с добавлением немного воды.
Далее блюдо отправляется в заранее разогретую до 160-180°C духовку. Запекается около 35-40 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавляют мелко порезанный чеснок. Доставайте из духовки, сервируйте на тарелки и наслаждайтесь.
Удачного аппетита!
