В общественном мнении зачастую существует мнение, что настоящие полезные масла начинаются с ценника от 700 рублей. Однако, на полках супермаркетов можно найти недорогие альтернативы, которые по содержанию витаминов и полезных кислот значительно превосходят оливковое масло.
Горчичное масло — природный защитник
Горчичное масло выделяется высоким уровнем витамина D и витамина A, а также наличием природных фитонцидов — натуральных веществ, способных усиливать иммунитет и защищать от вирусов. Это масло имеет длительный срок хранения и добавляет пикантную нотку в овощные салаты.
Подсолнечное (нерафинированное) — король витамина E
Подсолнечное маслицо многие из нас оценили бы более высоко, если бы знали, что оно по количеству витамина E — мощного антиоксиданта — превышает оливковое в 1,5-2 раза. Это масло не рекомендуется для жарки, но отлично подходит для заправки салатов и винегретов, а также для квашеной капусты.
Льняное масло — источник Омега-3
Льняное масло предлагает уникальное решение для тех, кто ищет источник Омега-3. В отличие от оливкового, где содержание этой полиненасыщенной жирной кислоты менее 1%, в льняном оно превышает 50%. С характерной горчинкой, это масло отлично раскрывает свои качества в свежих салатах и овощных закусках.
Каждое из перечисленных масел обладает своими уникальными преимуществами. Оливковое масло, конечно, считается наиболее сбалансированным, так как хорошо усваивается и содержит наибольшее количество олеиновой кислоты, которая способствует улучшению эластичности сосудов и помогает справляться с воспалениями и риском онкологических заболеваний.
