На этот особенный день стоит поздравить наших прекрасных дам! Пусть сбудутся их заветные желания, а цели, которые они себе ставят, наконец, будут достигнуты!
Сегодня предлагается уникальный рецепт пирога, который станет настоящим акцентом на любом праздничном столе. Хотя он и не обязательно должен появиться лишь на 8 марта, его обожают гурманы, и это неоспоримо!
Ингредиенты для теста
- Молоко - 200 мл (температура около 38-40 °C для активизации дрожжей)
- Сухие дрожжи - 5 г
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 40 г
- Мука - 450 г (в запас на раскатку)
Ингредиенты для начинки
- Говяжий фарш - 600 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Маринованные огурцы - 2-3 шт.
- Твердый сыр - 150 г (рекомендуется Чеддер)
- Кetchup - 150 г (можно заменить на домашний томатный соус)
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление соуса
Для начала стоит заняться томатным соусом, так как он требует времени для приготовления и остывания. Измельчите помидоры, лук и чеснок. Разогрейте в кастрюле сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости в течение 2-3 минут.
Добавьте помидоры, перемешайте и пусть они пустят сок на среднем огне, периодически помешивая. Как только томаты начнут разбухать, добавьте специи и лимонный сок. Убавьте огонь до минимума и дайте соусу увариться до желаемой консистенции. Затем тщательно измельчите его блендером до состояния пюре.
Теперь можно переходить к тесту. В теплое молоко добавьте немного муки, дрожжи и сахар, дайте им активироваться. Когда смесь начнет пузыриться, добавьте соль и остальную муку, яйцо и масло. Замесите тесто и оставьте в теплом месте для подъема.
