Постная еда может быть не только полезной, но и невероятно вкусной. Русская кулинарная традиция предлагает множество вариантов, которые стоит попробовать заново. Узнайте, как сделать ваше меню разнообразным и насыщенным.
На базе Национального центра «Россия» пройдет мастер-класс под названием «Код земли: постная традиция как гастрономический характер региона». Он станет настоящим открытием для всех, кто считает, что постная кухня — это лишь скучные блюда.
Шеф-повара Анна и Дмитрий Шаляпины покажут участникам, как в русской культуре пост всегда состоял не в голоде, а в насыщенной и разнообразной еде, пропитанной духом природы. Пост — это время, которое позволяет насладиться вкусом натуральных ингредиентов и уделить внимание своему состоянию здоровья.
Постное меню: новые интерпретации традиций
В основе постного питания лежат простые продукты: крупы, корнеплоды, грибы и овощи, из которых можно готовить множество вкусных блюд. На мастер-классе участники смогут познакомиться с четырьмя авторскими постными рецептами:
- Салат из печеной свеклы с компрессионным огурцом и злаковыми хлебцами, который удивляет контрастом текстур и сладостью овощей;
- Гречишник с белыми грибами — оригинальный постный пирог, сочетающий гречневую муку и дары леса;
- Томленая репа с грибами и молодыми луком, медленно приготовленное блюдо, где сглаженная сладость корнеплодов располагает к уюту;
- Морковная коврижка с орехами — постный десерт, в котором гармонично сливаются натуральные сладости.
Забота о теле и душе
Шеф-пекарь и бренд-шеф RIBS 48 Анна Шаляпина, а также шеф-нутрициолог и бренд-шеф Дмитрий Шаляпин поделятся своими знаниями и навыками на мастер-классе. Участники узнают, как сделать постную кухню яркой и питательной, какие ингредиенты помогут поддерживать жизненный тонус и как легко применять полученные знания на кухне.
Мероприятие «Код земли» откроет свежий взгляд на постное питание и позволит всем желающим узнать, как относиться к еде с любовью и осознанностью. Регистрация на мастер-класс осуществляется на официальном сайте Национального центра «Россия» и пройдет 21 марта.
