Президент России Владимир Путин узнал рецепты сетусских блюд.
Сегодня Елена Вариксоо из Печор подробно рассказала главе государства, как их готовить.
Встреча состоялась в честь Дня коренных малочисленных народов России, который сегодня отмечается впервые. Представитель нашего региона в первую очередь, как учитель истории Печорской лингвистической гимназии, поблагодарила Президента за реконструкцию здания, которая была реализована по его поручению и при активном участии митрополита Тихона. И отметила, что это дало новый толчок для развития школы и участия в многочисленных проектах.
Главе государства особенно интересно было узнать о кухне народа сето, как важной части культуры. Елена Вариксоо рассказала подробный рецепт тыквенного компота, лукового пирога и квашеной капусты с мясом.
- И, наверное, мульгикапсад. Это квашеная капуста с перловкой и мясом. Это зимнее блюдо, мы его очень любим. Но вот здесь как раз нужно…
- Секундочку, квашеная капуста… Что с мясом?
- С перловкой и мясом.
- И с мясом? Я не понял, вы квашеную капусту и мясо засаливаете вместе?
- Нет, мы тушим либо в казане, либо в какой-то латке.
- Привезла бы с собой.
