«Не уверен — не бери»: грибникам в Псковской области напомнили главные правила «тихой охоты»
Собирать стоит только те грибы, в съедобности которых есть полная уверенность. Если возникают хотя бы малейшие сомнения, находку лучше оставить в лесу.
Не стоит экспериментировать и пробовать сырые грибы на вкус. Даже съедобные виды могут вызвать аллергическую реакцию или раздражение. При этом ориентироваться на горечь как на признак ядовитого гриба нельзя: некоторые сыроежки могут быть горькими, но безопасными, а бледная поганка, напротив, не имеет выраженного вкуса.
Опытные грибники советуют отказаться от старых, поврежденных и переросших экземпляров. Такие грибы могут быть поражены насекомыми, плесенью или содержать продукты распада. Не следует собирать грибы возле автомобильных дорог, промышленных предприятий и свалок — они способны накапливать токсичные вещества.
