Градус ниже, спрос выше: почему россияне массово переходят на безалкогольное вино
Вино без градусов в России перестало быть напитком «для тех, кому нельзя». В Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) зафиксировали мощный взлет продаж: в зависимости от торговых сетей спрос вырос на 30–100%, а где-то и вовсе подскочил более чем в 2,2 раза.
В чем причина такого бума?
• ЗОЖ-тренд. Зумеры и миллениалы (25–40 лет) в крупных городах стали гораздо внимательнее относиться к здоровью. Безалкогольное вино для них — идеальный компромисс между сохранением эстетики винной культуры и отказом от этанола.
• Качество выросло. Современные технологии деалкоголизации наконец-то научились сохранять достойный вкус и ароматику. Раньше такие напитки этим похвастаться не могли.
• Новые социальные ритуалы. Деловые встречи, спорт, вождение машины или просто рабочие будни — теперь «винный опыт» можно получить в любой ситуации без последствий для головы.
• Ресторанный тренд. Напиток вышел из категории «для автомобилистов». Сегодня сложно найти премиальный ресторан, где в винной карте не было бы пары таких позиций.
Эксперты подчеркивают: безалкогольные линейки не отбирают хлеб у классических виноделов, а привлекают новую молодую аудиторию, которая раньше вообще не смотрела в сторону вина.
