Затупившуюся кухонную тёрку можно попробовать восстановить наждачной бумагой с зернистостью 240 и 800. Сначала обработайте рабочую поверхность более грубой бумагой, затем выровняйте её мелкой. После заточки тщательно вымойте тёрку, чтобы на зубцах не осталось абразивных частиц. ### Как заточить тёрку Перед работой очистите тёрку и устойчиво поставьте её на стол. Удерживая за ручку, проведите бумагой зернистостью 240 по тупой поверхности — в направлении, противоположном тому, в котором обычно натирают продукты. Обработайте также выступающие края отверстий. После примерно 40 движений замените бумагу на зернистость 800 и продолжите шлифовку, чтобы выровнять поверхность. Затем тщательно промойте тёрку с обычным моющим средством и проверьте, что на зубцах не осталось частиц наждачной бумаги: они могут попасть в пищу. ### Как ухаживать за тёркой После использования мойте тёрку и высушивайте её — так снижается риск появления ржавчины. В исходном материале также не рекомендуют мыть её в посудомоечной машине: горячая вода и сильные моющие средства могут повредить лезвия. Вместо этого тёрку предлагают промывать под проточной водой.
