Настало время вспомнить о самом осеннем десерте — маннике с тыквой на кефире. Этот пирог завораживает своим нежным вкусом и приятной текстурой, а готовится гораздо проще, чем можно подумать.
Яркая тыква не только придаёт маннику красивый оранжевый оттенок, но и насыщает его полезными витаминами, столь необходимыми в прохладные месяцы. Сочетание сладкой тыквы и лёгкой лимонной нотки создаёт гармонию, которая делает этот пирог частым гостем на столе в осенний период.
Как приготовить манник с тыквой
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Низкокалорийный кефир и свежая тыква — основа этого лакомства. Они придадут пирогу особую легкость и аромат.
- Лимон хорошо промыть и натереть его цедру.
- Тыкву очистить и на терке натереть до состояния пюре.
- В миску соединить тертую тыкву, кефир, сахар, манную крупу, разрыхлитель и лимонную цедру.
В качестве формы для выпекания идеально подойдёт круглая, диаметром 24-26 см. Перед использованием её нужно смазать маслом, а затем вылить в неё подготовленное тесто и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
Пока пирог запекается, можно заняться сиропом. Для этого в небольшой кастрюле смешивают чистую воду, лимонный сок и сахар. Довести до кипения и варить пару минут.
Как только пирог будет готов, его следует аккуратно полить сиропом, и не стоит переживать, если вам покажется, что жидкости много. Она впитается, придавая маннику сочность.
Готовый пирог рекомендуется посыпать сахарной пудрой и подавать с горячим чаем — это идеальное сочетание для уютных вечеров с близкими.
Ингредиенты для теста:
- Тыква — 300 г
- Кефир 2.5% — 250 мл
- Сахар — 100 г
- Манная крупа — 270 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Цедра 1 лимона
Ингредиенты для сиропа:
- Чистая вода — 120 мл
- Сахар — 150 г
- Сок 1 лимона
