Сытные говяжьи рёбрышки с картошкой для уютного обеда
Сегодня в меню — ароматное блюдо, которое станет настоящим спасением в холодные дни. Тушёные говяжьи рёбрышки с картошкой, дополненные овощами, создадут уютную атмосферу на вашем обеде.
Что понадобится?
Для приготовления знакового блюда потребуются:
говяжьи ребрышки — 800 г
картофель — 800 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 2 ст.л.
лавровый лист — 2 шт.
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — для обжаривания
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать это сытное блюдо:
Подготовьте продукты: очистите картофель и нарежьте его квадратами. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
Обжарьте ребрышки: промойте мясо и обсушите. На сковороде с растительным маслом обжарьте ребрышки до золотистой корочки и переложите их в кастрюлю или казан.
Обжарьте овощи: на той же сковороде сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще пару минут. Введите чеснок и томатную пасту, перемешайте и прогрейте.
Соберите блюдо: к мясу добавьте обжаренные овощи, залейте водой до половины объема. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите.
Тушите: готовьте на среднем огне около часа. Затем добавьте картофель, аккуратно перемешайте и, если нужно, добавьте воду. Готовьте еще полчаса, пока картофель не станет мягким.
Проверьте блюдо: убедитесь, что мясо легко отделяется от костей, а картофель полностью готов.
Наслаждайтесь этим вкусным и сытным обедом, который согреет душу!
