Boulard XO Calvados Pays d'Auge – это напиток, который вызывает много споров и впечатлений. Рассмотрим его подробнее.
Характеристики напитка
Этот кальвадос был выпущен в декабре 2022 года и имеет крепость 40%. За бутылочку объёмом 50 мл придётся отдать около 1,8 тысячи рублей, но сейчас цена возросла почти в полтора раза.
Аромат Boulard XO богат яблочными нотами с оттенками карамели и мармелада. Однако присутствуют и спиртовые акценты, что добавляет своей особенностью.
Вкус и послевкусие
На первом глотке ощущается мягкость, но при задержке во рту он раскрывается жгучими оттенками. Также на palate проявляется минеральность, которая удивляет своей глубиной. Послевкусие длинное и насыщенное, оставляя яркое впечатление даже после окончания дегустации.
Идеальная закуска
С чем же лучше всего сочетать этот кальвадос? Отличным компаньоном станет рассыпчатый яблочный пирог. В отличие от других XO, этот кальвадос не требует избыточного внимания и прекрасно дополнит десерт.
Тем не менее, противоречивость этого напитка заключается в его классовой природе. Несмотря на название, ни по ароматике, ни по вкусу Boulard XO не дотягивает до требований стандартов истинного XO, так как выдержка составляет 10 лет, а по замыслу законов кальвадоса – это лишь минимальная планка в 6 лет.
Разница в подходах к выдержке между коньяком и кальвадосом становится заметной, на что стоит обратить внимание. Более старые спирты в коньяках добавляют глубину и сложность, а вот в кальвадосе их отсутствие может повлиять на итоговый вкус.
В коллекции также присутствует более старый кальвадос 1973 года, и впереди стоит интересное сравнение с Boulard XO и коньяком аналогичного возраста.
В общем, оценка Boulard XO Calvados Pays d'Auge – 9,0 из 10. Это уровень лучших ВСОП, подходящий для любителей крепких напитков и экспериментов.
Так что кальвадос стоит добавить в каталог сравнений крепких напитков и не упустить возможность оценить его в связке с десертами!
