Запеченный картофель с фаршем и сыром — идеальное блюдо для сытного ужина. Это не только вкусно, но и очень удобно, ведь все готовится в одной форме. Близкие будут в восторге от этого лакомства.
Ингредиенты
- Болгарский перец: 3 штуки
- Картофель: 700 граммов
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соль и перец: по вкусу
Для начинки:
- Фарш: 400 граммов
- Лук: 1 средняя головка
- Яйцо: 1 штука
- Батон: 2 ломтика
- Молоко: 1/2 стакана
- Чеснок: 2 зубчика
- Твердый сыр: 80-100 граммов
- Соль и перец: по вкусу
Приготовление
1. Мясо необходимо промыть и тщательно просушить, затем пропустить через мясорубку.
2. Лук очистить и нарезать. Можно также прокрутить его через мясорубку или натереть на терке.
3. Чеснок очистить и подавить через чесночницу.
4. Ломтики батона замочить в молоке до размягчения.
5. В глубокой миске соединить фарш, лук, яйцо, чеснок, размоченный батон, посолить и поперчить. Хорошо перемешать массу.
6. Из полученной смеси сформировать небольшие котлетки.
7. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
8. В глубокой посуде смешать картофель с соевым соусом, растительным маслом, солью и перцем. Оставить на 10 минут для маринования.
9. Перец очистить от семян и нарезать кольцами. Противень смазать маслом и выложить на него кольца перца.
10. На перец уложить картофельные кружочки, а в центр разместить котлетки.
11. Разогреть духовку до 180°C и поставить противень выпекаться на 40 минут. Проверить готовность картофеля — он должен стать мягким.
12. Натирать сыр на мелкой терке и посыпать им готовое блюдо, снова поместить в духовку на 5 минут.
13. Перед подачей украсить зеленью. Блюдо отлично сочетается с овощным салатом или свежими овощами.
