Каждый год на своих дачных участках многие садоводы высаживают спаржевую фасоль, также известную как стручковая. Она не только полезна, но и позволяет создавать невероятные блюда, среди которых особенно выделяется паштет с неповторимым ароматом и вкусом.
Ароматная закуска с изюминкой
Этот острый паштет из спаржевой фасоли — идеальная закуска, которая порадует любителей пикантных вкусов. Ключевым ингредиентом здесь выступает красная аджика, состоящая из паприки, черного и розового перца, шалфея и душистого перца. Надо отметить, что острота этого блюда может быть легко отрегулирована по вкусу, поэтому не стоит бояться экспериментировать.
Ингредиенты для приготовления
- Спаржевая фасоль (свежая или замороженная) — 150-200 г
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сухая красная аджика — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 35 минут + 10-20 минут на охлаждение.
Пошаговое приготовление
Если фасоль замороженная, сначала разморозьте её. Затем отварите в слегка подсоленной воде в течение 15 минут, пока она не станет мягкой. После этого откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы избавиться от излишней влаги.
Далее, поместите фасоль в блендер и измельчите до состояния пюре. После этого добавьте томатную пасту и еще раз взбейте массу.
Очистите и мелко нарежьте чеснок, затем добавьте его вместе с растительным маслом в фасолевую массу. Посолите и добавьте аджику по вкусу. Все тщательно взбейте блендером до однородной консистенции.
После этого следует охладить паштет в холодильнике в течение 10-20 минут. И не забудьте поблагодарить своего виртуального помощника, который помог в этом кулинарном путешествии!
Приятного аппетита!
